GESCHMACK AUS DER PYRAMIDE

Teegenuss beginnt bereits bei der Wahl des Beutels

(djd). In der kalten Jahreszeit greifen viele Menschen gerne zu einer Tasse Tee. Das Lieblingsaroma auf der Zunge und die wohlige Wärme, die den Körper durchflutet, sorgen für einen anregenden Genussmoment. Noch mehr Freude macht das Teetrinken in geselliger Runde. Dazu brühen Teeliebhaber ihr Heißgetränk gerne lose in einer Kanne auf. So hat der Tee viel Platz, um sein Aroma zu entfalten. Im Büro oder für eine schnelle Tasse zwischendurch liegt der Griff zum praktischen Teebeutel nahe. Doch hier gibt es große Qualitätsunterschiede. "Viele Beuteltees aus dem Supermarkt enthalten statt großer Stücke nur feine Teepartikel, denen oftmals eine verminderte Qualität nachgesagt wird", erklärt Beate Fuchs vom Verbraucherportal Ratgeberzentrale.de. 

Großvolumige Beutelform

Herkömmliche Doppelkammerbeutel bieten dem Tee zudem nur wenig Raum, um vom Wasser umspült zu werden und sich vollzusaugen. Der Geschmack kommt dadurch oft zu kurz. Wer den Komfort von Teebeuteln schätzt, aber dennoch das volle Teearoma genießen möchte, kann beispielsweise zu den im Fachhandel erhältlichen "Floragold"-Teepyramiden greifen. Hier sind die hochwertigen Zutaten aromadicht in ein pyramidenförmiges, biologisch abbaubares und geschmacksneutrales Filtermaterial verpackt. Die großvolumige Beutelform enthält auch große Blätter- oder Fruchtstückchen. Durch den reichlichen Platz zum Quellen kommt das Brühergebnis losem Tee verblüffend nahe.

Wie lange soll der Aufguss ziehen?

Wie lange Tee ziehen sollte, hängt von den individuellen Wünschen und von der Sorte ab. Für Schwarztee gilt in der Regel eine Ziehdauer von mindestens drei Minuten, bei einer Ziehzeit von mehr als fünf Minuten kann er bitter schmecken. Drei bis fünf Minuten zieht Kräutertee und der aus den Blättern eines Strauches gewonnene Rotbuschtee oder Rooibos-Tee. Er gilt in Südafrika als Nationalgetränk und ist sehr ergiebig. Früchtetee benötigt zum Quellen deutlich länger und entfaltet sein volles Aroma optimal erst nach einer Ziehzeit von acht bis zehn Minuten.